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논밭상품 보관/사용법

논밭친구들이 알려주는 보관/사용팁

공심채 보관방법

2019-10-19 22:01:05


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1. '이 아이, 굉장히 여리다!'


공심채를 수확해 보내며 느낀 점. ‘이 아이, 굉장히 여리다!’ 살짝 꺾이는 것만 같아도 툭 꺾이고, 잎도 쉽게 무릅니다.

 

그래서 공심채를 수확할 때마다, 포장할 때마다 조심조심합니다. 그날 수확해서 바로 보내드리는 이유도 이 때문입니다. 하루만 지나도 시드는 게 보이는 공심채. 길게 냉장보관하는 방법은 없습니다. 빨리 드시는 것만이 방법입니다.




2. 얇은 종이에 감싸서 보관

습기가 날아가지 않도록 신문지 같은 얇은 종이에 싸서 냉장보관하시면 좋습니다.





3. 살짝 데쳐서 냉동보관

오래 오래 드시고 싶은 분들은 나물 보관하듯이, 살짝 데쳐서 냉동보관하시면 좋습니다.




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