박종권고구마 햇꿀고구마 수확을 기뻐하며, 고구마 말랭이 할인을 시작합니다. 파근파근 고소한 햇꿀고구마와 함께 달콤 촉촉한 말랭이를 누려보세요.

박종권고구마말랭이 600g 27,000 > 25,000원
박종권고구마말랭이 60g 10봉 30,000 > 26,500원
박종권고구마말랭이 60g 1봉 3,300 > 2,700원

박종권 농민의 유기농 고구마 베니하루까 100%로, 말랭이를 위해 준비된 장소에서 안전하게 만들었습니다. 첨가제, 방부제 일절 담지 않고 유기농 고구마만을 굽고, 자르고, 말렸습니다. 맛보고 싶은 분들은 60g 1봉 단품, 냉동실에서 간편히 꺼내 드시고 싶은 분들은 60g×10봉 1세트, 포장지를 줄인 알뜰한 대용량을 원하시는 분들은 600g 1봉을 주문해주세요. 대용량은 한 번에 드실 만큼씩 소분해 냉동보관하실 것을 추천 드립니다. 

우리 아빠 박종권농민은 지구와 살아가기 위해 가족과 함께 유기농 농사를 짓고, 농민과 소비자가 따뜻하고 공정한 거래를 하길 바라는 마음으로 논밭상점을 돌봅니다. 논밭상점이 자리한 충남 홍성군 홍동면은 아빠와 저의 고향이자, 아빠가 평생 농사지은 곳입니다. 우리 마을사람 대부분은 유기농 농가로 살아갑니다. 친환경, 유기농업은 이웃과의 협력이 필요한 일입니다. 그래서 우리 마을사람들은 오래 전부터 저수지, 물줄기, 이웃의 논밭을 서로 챙기며 농사짓습니다.

궁극적으로 우리는 오염된 땅을 살리고, 지속가능한 지구를 만들기 위해 농사짓습니다. 그래서 우리는 유기농산물을 사 드시는 분들을 농민들과 함께 지구를 지키는 분이라고 생각합니다. 논밭상점에서 판매 중인 채소, 허브는 모두 우리가 재배한 유기농입니다. (유기농-유기합성농약, 화학비료×/ 무농약-유기합성농약× 화학비료△ 조금 사용) 풀이 나면 풀을 매고, 거름이 필요하면 거름을 만들어 넣으며 정성을 다해 농사지었습니다. 그래서 논밭상점 박종권고구마는 껍질째 먹어도 좋고, 밭에서 바로 먹어도 좋습니다. 무엇이든 빠른 세상을 따라가지는 못 하지만, 우리와 지구 모두에게 좋은 유기농 작물을 기르고 신선하게 공급하고자 노력합니다.

박종권고구마는 베니하루까, 꿀밤고구마, 황금고구마, 달수고구마라고 불리는 ‘꿀고구마’로 저장할수록 당도가 높아지는 특징이 있습니다. 고구마는 씨앗, 재배방식, 저장과 포장기술에 따라 맛이 달라집니다. 저장까지 잘 해도 포장을 잘하지 못 하면 가정에서 보관기간이 짧아질 수 있습니다. 씨앗이 좋아도 재배기술이 없으면 안 되고, 저장을 잘 할 수 있다고 하더라도 재배기술이 낮으면 맛이 시너지가 줄어듭니다.

그래서 논밭상점은 우리 고구마를 박종권고구마라 부릅니다.

박종권고구마 농사는 수확으로 끝나지 않습니다. 고구마를 캐고 나면 고구마에 있는 수분을 열흘정도 말립니다. 수분이 많으면 저장할 때 썩을 수 있으니까 15% 정도 수분을 빼고, 큐어링 작업을 합니다. 큐어링 Curing 은 상처를 고구마가 스스로 치유할 수 있게 만드는 작업입니다. 우리말로는 아물이 라고 부릅니다. 큐어링까지 해야 집에 쟁여놓고 먹을 수 있는 저장용 고구마가 됩니다. 말랭이로 만든 고구마는 건조, 큐어링, 숙성을 마친 저장용 숙성 고구마입니다.

박종권농민은 고구마를 매년 8월~9월 중순 경 수확한 후, 10월 중순까지 건조와 큐어링 작업이 완료된 저장용 고구마를 출하. 11월 중순부터는 숙성작업이 끝난 숙성고구마를 출하합니다. 숙성이란 고구마 전분이 당분으로 변하는 것을 뜻하는데, 이 시간은 수확 후 약 3개월을 기다려야 합니다. 숙성 후부터는 시간이 갈수록 깊은 단 맛이 더해집니다. 단 맛이 더해지는 시간에 만든 고구마 말랭이입니다. :-)